今月のロースイーツレッスン「焼かないガトーショコラ」

待ちに待った! 昨日は4ヶ月お待たせしてしまいました今月のロースイーツ 「焼かないガトーショコラ」レッスン。 ワクワクが伝わってくる、 私もそれに応えたい! 充実の3時間なりました。 つい先日、はじめてのロースイーツレッスンで冷やし固めるタイプのロースイーツを作ったばかり。 前回と全く違うおままごとのような作り方に笑ってしまう焼かないガトーショコラ。味見の段階で美味しさ確定してましたね♩ 昨日は一緒に作って焼きたてと言いたくなるような、しっとりのガトーショコラをお召し上がりいただきました。きっと今日は時間を置いた焼かないガトーショコラを食べているに違いない、どちらが好みかな?? これは作ってすぐに食べられるのがイイ! 冷やし固めるタイプは数時間待たないといけないからね♩ 白砂糖・小麦粉・乳製品不使用、焼かずにこの美味しさ、ロースイーツ って面白い♡ またロースイーツ ファンを増やしてしまった、Yeah!! ご参加いただきどうもありがとうございました♩ . . 食べたい、作りたい方は次回2月17日のレッスン、チェックしてくださいね! ◉ロースイーツ中級クラス今月のロースイーツ「焼かないガトーショコラ」 2月17日(日)14:00〜17:00

果糖中毒ならぬ食前フルーツ中毒になろう!

仕事以外の本も読みたい。 だけどやっぱりこういうのが目につくし私は料理するより体の仕組みを知るのが好きなんだな(笑) 最近面白かった本はこちらの「果糖中毒」 果物だめなんだーーー、太るんだーーーーー、 なーんて思いうかんだ方は残念!! 数ある果糖の中でホールフードでいただくことができる果物は他の果糖とは違うのよん♩ この本でも果物の良さ、再確認。 果物は食前がベスト、とまで言及してないのは残念だけど←何様! 体によくない果糖を知らず知らず、糖質ゼロ、お手軽、お買い得なんていう言葉に踊らされて選んでいると大変なことになる、もう世界中がなってる。 糖は必要不可欠な栄養素! 中毒になるなら食前フルーツ中毒になろ♡

はじめてのロースイーツ「苺ケーキ」レッスン

繋がった・・ そういうことだったのか! 思わず、そうなのよ〜、とゲッツ(懐かしすぎ)!ポーズをしてしまったのは本日開催「はじめてのロースイーツ」レッスン。 ※ こちらのレッスンをご覧になりリクエストいただきましたので3月1日(金)11時〜14時で増設しました。 どこかで聞いた免疫や、抗生物質のお話。 誰かが言ってた酵素の話。 で、どういうこと? それをどう取り入れたらいいの? だったことが 今日のレクチャーで繋がって納得、だなんて嬉しいお言葉。 点と点が繋がった感じでしょうか!! ロースイーツのレッスンですがローフード、ナチュラルハイジーンにも触れざるを得ません。 じゃないとそれこそ「どこかで聞いた、誰かが言ってた・・・」で結局私どんなスイーツ選べばいいの? なレッスンになりかねない♩ 今日はご参加の方の好奇心と素直な心持ちのおかげで実りあるレッスンになりました。 ロースイーツもオマケの生チョコも 美味しいーーー♡ この生チョコも習いたいー!と言っていただき心を込めて作ると伝わる思いってあるんだな〜。 苺の季節はまだまだ続く、1年中活用できるレシピですので ご自分に、ご家族に心を込めて作ってあげてくださいね♩ 甘美な時間をありがとうございます。 またお会いしましょうね♡

豪で「コンブチャ」ブーム!3月には美腸を作るコースレッスンがスタート!

新聞にコンブチャのことが載ってるよ♪ って旦那が教えてくれた [豪で「コンブチャ」ブーム] の記事。 この記事にもあるように私もオーストラリアってビーチで遊ぶ文化で健康的なイメージを抱いてたけど肥満率の高さが社会問題になっているそう。 別の本でも読んだけど、アメリカ、メキシコに続く肥満大国。 そんなオーストラリアで健康的に体重をコントロールをしたい方が増えていて「コンブチャ」が人気を集めているんだとか! 日本もそうだけど先進国ほど「果糖」の摂りすぎ、摂らされ過ぎで精神面含め体調よろしくない人が増えている。※果糖=果物だけじゃないからね〜! 記事では「腸内環境が良くなるのか便秘が改善」 330mlで約350円と安くはないが「ダイエットにも良く毎日飲む」とは40代主婦のコメント!  確かに腸内環境を整える事はダイエットへの近道。 でも腸内環境を整える事はダイエット=減量以上にメリットがいっぱい♡ そして大事な事は「コンブチャだけを飲んでいれば腸内環境が整うわけではない」ってコト。 発酵食品を取り入れながら私たちの腸内細菌叢を鍛える、育てることをして行かないとね。 コンブチャ・紅茶キノコレッスンを丸4年。 当初はコンブチャの育て方、楽しみ方だけをお伝えしていましたがこの3年ほどは腸内細菌についてもお伝えしています。 手作りはコンブチャは330ml数10円のコストで毎日気軽に飲めるし(笑)何と言っても活きた菌、微生物たちを迎い入れることができます! 2019年も【はじめましょうHOMA MADE KOMBUCHA】レッスンを開催してまいりますのでとっても手

自宅で発酵!「ローヴィーガンチーズ&フィンガーローフード」レッスン

昨日は「ローヴィーガンチーズ&フィンガーローフード」レッスン! おかげ様で満席御礼となりました。 今日はお持ち帰りいただいたチーズを発酵させる日。 発酵が進みそうなところは見つかったかな?? ナッツをベースに植物性の乳酸菌で発酵させるロー&ヴィーガンチーズ。 プレーンのほか、フレーバーを付けたりバリエーション豊かです。 毎度ですが地味〜な作業から始まるのですが各自チーズを仕込みをしながら手際よく作っていくフィンガーフードはローフードらしくカラフル! あっと言う間の3時間、お疲れさまでした! 乳製品を使わないチーズやスイーツを日頃からお伝えしておりますが牛乳・チーズが絶対悪だとは思っていません♪ 私は牛乳飲んでもお腹が張る、くだる事はないので乳製品の耐性はあるんだと思います。 腸内細菌に多様性があれはでも乳製品も大丈夫。 食べ順、組み合わせを工夫して嗜好品としてたまーにチーズをいただきます。 これはダメ、あれもダメではテーブルが、大袈裟に言うと人生がつまらない。 食べる楽しみを増やす一品として「ローヴィーガンチーズ」をこれからも楽しんでいただけると幸いです♡ ご参加いただきどうもありがとうございました!!

はじめてのローフード&ナチュラルハイジーン「海苔巻き」レッスン

今年も始まりました! 定番ですがロースイーツもコンブチャもスーパーフードも取り入れるなら知っておいた方がいいTIPS盛りだくさんの「ローフード&ナチュラルハイジーン」レッスン。 酵素の使われ方 消化器官に負担がかからない食べ方 体の仕組みを知って 疲れにくく しっかり眠れて寝起きよく 排泄がしっかり行われるクリーンな作り♩ このサイクル作りにローフードを上手に使っていきましょう。 今までの食生活をすぐに変えるのは難しい。 自分以外の食事ならなおのこと。 焦らずゆっくり 長く続けられるローフード&ナチュラルハイジーンライフ見つけましょ♩ ぜひ変化をお聞かせくださいね。 お越しいただきありがとうございました。

2019年は「はじめてのローチョコレート」レッスンでスタート!

2019年レッスンはじめは「はじめてのローチョコレート」レッスン! 「はじめて」らしくカカオマス、バターの違い、 テンパリングは必要? などのご質問をいただきながらレッスンは進み 型へ流すのもはじめてらしくてんこ盛りになったり、 はみ出たりと私もはじめてローチョコレートを作った時、 自分の不器用さに笑ってしまったことを思い出しました。 何度も作ればテンパリングもあっという間、型入れもお手のモノ。 カップやバータイプにすればもっと簡単ローチョコレートが楽しめます♩ 大事なのはカカオをの栄養をしっかりキャッチ出来る材料で作りましょう♩ そしてRAWだから食べるのは食後じゃない方がいいよね。 もう市販のローチョコレートですら買わなくてよくなる「はじめてのローチョコレート」 レッスンにお越しいただきどうもありがとうございました! 次回はバレンタイン2/9(土)14時〜です

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