腸内細菌叢、マイクロバイオータは大人だからこそ、育てよう!

ローヴィーガンチーズ&フィンガーローフードレッスンは皆様が黙々とチーズを仕込んでいる間に レクチャー&おしゃべりタイム。 先日のレッスンでは海外に行き現地のお水を飲むとお腹がゆるくなるけど現地の人はどうして大丈夫なのか?? という質問から・・糞便微生物移植の話などなど。 なるほど、腸内細菌叢の多様性ね。 糞便微生物移植の話ではキャーまじで(笑)と驚く方もいたけど私達の腸内には100兆個とも言われる細菌がいて。 彼らが健康で毎日幸福を感じながら生きれるかそうでないかの鍵を握ってる。 その多様性は 自然分娩か帝王切開か 母乳か人工哺育か 兄弟がいるかいないか ペットを飼っていたかいないか 手作り料理が主かレンチンが多いか そして 抗生物質をどれくらい服用しているか などによって変わって来ます。 今更どうにも出来ないこともあれば、これから出産、育児真っ只中のママであれば意識することによって子供の健康に大きく影響することもある微生物相、マイクロバイオータ。 大人のマイクロバイオータは何もしなければ老化しますが若く保つことも可能♡ 時すでに遅し!ではございませんのよ♩ そのため第一歩として発酵食品とマイクロバイオータが喜ぶ食事を心がけることをオススメいたします♩ 3月、4月は1DAYの発酵レッスンが充実しておりまーす! レッスンの詳細はこちら! 春には 「腸をきれい保ちマイクロバイオータを育てる」コースレッスンが始まります♩こちらもご期待ください♡

電磁波とも仲良く付き合う♡日頃からミネラル補給

乗り物が好き♡ 先日の伊勢・京都のショートトリップは新幹線で。 ぼーっと窓の外を見たり、本読んだり、お酒飲んだり。いつもと変わらないことしてるのにいい時間だなー、なんて。 新幹線、飛行機。 皆さまは窓側、通路側、どちらが好みかな? 私は新幹線移動は窓側! 帰りは通路側でよし。 飛行機は行き先によって変えるかな。 実は新幹線も飛行機も電磁波の影響受けやすいのは窓側! でも新幹線や電車の窓から流れる景色を見ながらぼーっとするのは至福の時間だし関西方面へ行く時は絶対富士山見たいから窓側はマスト♡ 電磁波気にして富士山や景色を楽しめない方がストレスなる(笑) 電磁波と上手に付き合えば数時間の移動はなんてことないて思ってて。 だから普段から(電磁波の影響は毎日受けてるからねー!)ミネラルをたっぷり食事を心掛けてます。 ミネラルや抗酸化作用の強い食品は電磁波からのダメージを防いでくれるよ。 先日の移動の朝ごはんもミネラルたっぷりブルーグリーンアルジーとフルーツを持参。 電磁波を必要以上にに恐れずに 見えない電磁波とも上手に付き合ってます。

混ぜるだけでケーキ!ローベジスイーツレッスン「キャロットケーキ&ブラウニー」

本日は<Newクラス>ローベジスイーツ♩ 家庭によっては定番のキャロットケーキとRAWJOURNEY 定番ブラウニーに牛蒡をいれて混ぜるだけのベジスイーツ! 焼かなくてもケーキが出来ちゃった♡ 出来ちゃいましたね♩ 混ぜるだけで。 キャロットケーキは通常より人参多め、くるみがゴロゴロ。 牛蒡入りブラウニーは後からほんのり牛蒡が香ります。 野菜の栄養価を高めてスイーツに、しかも混ぜるだけ。 日本の食事情。 ますます厳しいことになって行く、なんて会話もしながら…憂いていてもしょうがない! 自分の身は自分で守らないと、ですよね。 そのためにも手軽に作れて安心安全なスイーツ、ちゃちゃと作れるといいですな。 皆さま手際よく準備、片付けご協力いただきフードプロセッサーはフル回転。 みんな初対面なのに和気あいあい♡ お越しくださる方々に元気を貰った素晴らしい1日でした。 どうもありがとうございました。

全国から集まってくるお野菜たちを外苑前でいただきます!槇村野菜笑店&Naitre

今日はのランチが外苑前徒歩2分の 槇村野菜笑店さんで。 ビーツ、りんご、ブラッドオレンジのコールドプレスジュースからスタートして たっぷりのサラダ。 今日は柔かーいベビーリーフに大根、沖縄の胡瓜にエディブルフラワー♡ 優しいドレッシングにハーブで風味をだしたクリーム、オリーブオイルが効いたタプナードなど、流石は様々なフレンチで研鑽積んだシェフのお味。 ラストは海老とキノコのクリームパスタ。 生フィットチーネ美味しかった♡ コーヒーで締めて大満足なのに1,400円って…いいのかしら! しかもコーヒーは私のチョイスの問題だけどナチュハイベースで食事ができる! こちら都内の有名飲食店にお野菜を卸している 八百屋さん 槇村野菜笑店さんがオーナーでお野菜はオーガニック。全国から集まってくる美味しいくて少し珍しいお野菜をお取り扱いされています。 そして夜は Naitre(ネトル) @restraunt_naitre さんと名をかえて 7品からなるフレンチのコースとヴァンナチュール中心のペアリング、アルコール以外のドリンクペアリングが楽しめます。 ショーケースの中にカラフルで生のまま即食べたくなるような新鮮なお野菜がズラリ。 目も楽しませてくれます。 今度は夜ネトルを楽しみたい♡ 槇村野菜笑店 Naitre 東京都 港区港区南青山2–20–1 外苑前 徒歩2分

体質改善したいなら ロースーツ<ローフード

ローフードも習ってみようかな。 とロースイーツ レッスンにお越しの方が仰いますが、ぜひぜひお待ちしております♩ そして強くご参加をオススメいたします。 白砂糖・小麦粉・乳製品不使用のロースイーツ は糖化、酸化しにくく、酵素が働いていて栄養価の高い食材を使うという点では一般的なスイーツに比べるとメリットはあります。 ですが体質改善、免疫力アップ、体温アップ、痩身、減量などに結びつくには時間がかかります。 ロースイーツ で使う糖も糖の働きをするのです(当たり前ですが) 食事をナチュラルハイジーンベースローフードに変えてしまった方が減量、肌のしっとり感やくすみが取れる、体温アップ、生理痛の改善など体の変化は早いです。 私もナチュラルハイジーンを取り入れて2ヶ月目くらいで生理痛がなくなり薬が不要になりました! 思わぬご褒美でしたがあれから12年以上薬を飲んでいる体とそうでない体を想像すると...恐ろしいことでございますわ。 そして嗜好品、スイーツ、コーヒーなども欲しく無くなって行きます。毎日ロースイーツはいただきません。 またロースイーツ もローフードの一部。 ということが理解できればロースイーツ を食べるタイミングも変わって来ますよ。 今日のランチのサラダはわさび菜と林檎。 オリーブオイルと八朔のドレッシングが美味しいー! ローフードはサラダの量を増やすことから始められるんです♩ ローフードを知りたい!始めるなら 【はじめてのローフード&ナチュラルハイジーン】レッスンへ! ①3月8日(金)11:00〜14:00 ②4月20日(土)14:00〜17:00

今月のロースイーツレッスン「焼かないガトーショコラ」

ガトーショコラになってきた(笑) 小麦粉、白砂糖、乳製品、卵不使用。 焼かないガトーショコラは失敗しらず! 昨日はロースイーツ 中級クラス「今月のロースイーツ 」のガトーショコラレッスン。 ブレンダーでガッーなローケーキらしくないアプローチ。 作っている時はスイーツ作りでない愉快さ。 食べると濃厚、しっとり、美味しい。 これは言わないと焼いてないってわからない! と感想が続きます♩ 結構ヘビーなんですが皆さまペロリと完食。 ぎっしりカカオ詰まった焼かないガトーショコラはお酒とも好相性。 焼かないガトーショコラにお酒をいれてもいいしワインや泡のお供にも最高ですぞ! お酒大丈夫な人は入れてねー!の声に「はーい!」と返ってくるのが嬉しい私。 試食用、少し残っているのでラムレーズンを入れて作り直そ。 もっとしっとり、もっとこってり。お好みに合わせてアレンジお楽しみくださいませ。 楽しいーーー!時間をどうもありがとうございました♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 3月、4月のレッスンのご予約受付中です 各レッスンの詳細・お申込み方法はこちらから! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

はじめてのローフード&ナチュラルハイジーンレッスン

なんとなーくスッキリしない体調。 眠くなる理由。 こんなに頑張って食事に向き合っているのにチカラが湧いてこない理由。 酵素の使われ方、水分補給の仕方、体の仕組みが分かると腑に落ちるというか、目から鱗というか。 今日はマンツーマンローフード&ナチュラルハイジーンレッスン! ご自分やお子様が求めているものがわかった時に広がる目の前の明るさ♩を感じていただけたのでないでしょうか。 もやもやしていたご自分の体調の原因と改善する可能性。 基本を知れてよかった! 伝えられて良かった。 貴重なお時間を当レッスンに当てていただきありがとうございました。 こんなにメニューがあって…デモンストレーションかと思っていました、と少し驚きのご様子でしたが、ローフードもロースイーツ も全てご参加の方に作っていただいてますーー!

カカオの恵み♡ネロリラ ボタニカのリッププランパー

カカオの恵♡ ご褒美チョコならぬご褒美コスメ。 昨日のバレンタインはカカオが配合されている メイクアップアーティストの早坂和子さんプロデュース、 ネロリラ ボタニカのリッププランパー を自分にプレゼント(笑) 色ついてるー、が苦手な私には使いやすいお色。唇いつもよりぷるんとします♩ コスメを買って心踊る感覚を久しぶりに体験し、化粧も大事だなぁーと。 最近のオーガニックコスメやナチュラルコスメは充実していて驚き。 ことしはメイクも楽しんで見ようかな♩ さて、昨日はバレンタイン♡ 愛の詰まったプレゼントあげました? 貰いましたでしょうか。 こうした食イベントのあと危惧されるのが「食品ロス」 恵方巻き後には話題になりますが、売れなかったものが廃棄されるのはこの日本では毎日毎日くりかえされている悪しき習慣。 生鮮食品にお惣菜。 弁当、お菓子、保存量たっぷりのお菓子やレトルト食品だってその対象。 お正月の御節やクリスマスケーキも報道されないだけで全て誰かの胃袋に収まっているわけじゃない。 . 食糧を余らせ廃棄しているの日本、アメリカ、ヨーロッパ、所謂先進国と呼ばれる国々ですが、日本の異常なバレンタイン盛り上げ方からすると…バレンタインのチョコレートだって必ずロスが出ている、と思います。 カカオはかつてテオブロマ(神の食べ物)と呼ばれ貴重なものとされて来たけどアメリカから、ヨーロッパへと広がり一般的に食されるようになると同時にアフリカからの奴隷に始まり労働の搾取、児童労働と今だに続く悲しい現実。 そんなカカオを使った上に余らせて捨てる。 誰かに渡すチョコだって、ご褒美用のチョコだって

THE MATCHA TOKYO様 バレンタイン向けローチョコレートバー

昨年のクリスマスに続きバレンタイン向けにThe Matcha Tokyo 表参道様の抹茶ローチョコレートバーを作らせていただきました。 パッケージがクールで私好み♡ The Matcha Tokyo 表参道店と2月12日〜15日まで六本木一丁目改札口前 ロクイチマルシェにてお求めいただけます。 「濃厚抹茶ローチョコレートバー」はグリーンラベル&抹茶好きラベル 「濃厚抹茶ローチョコレート×サクサクラズベリーぽん」はMATCHA RASPBERRYラベル 希少なオーガニック抹茶をたーっぷり使った抹茶と甘酸っぱいラズベリーのコラボレーションをお楽しみにください♩個数限定となっております。 お近くにお越しの際には是非お立ち寄りくださいね。 ​ THE MATCHA TOKYO 表参道様 渋谷区神宮前6−6−6 1F 原宿駅から徒歩6分 明治神宮前駅から 徒歩2分

京都はヴィーガンが根付いてる!七条にあるヴィーガンカフェ Veg Outさん

鴨川を眺めながらVeganランチ♡ 先日の3連休の2日目伊勢神宮へお参りしたあと京都へ移動。 翌日京都市内の目的の場所を周りやっとランチタイム。 今回は七条にあるヴィーガンカフェ Veg Out -vegan cafe- にお邪魔しました。 私は色鮮やかなブッタボウルを注文。 お野菜は京都近郊の自然栽培、有機栽培のものを使用し、無添加・無科学調味料で味付け。 サワークリーム、ドレッシングは優しい味で美味しかったです。 夫のおばんざい盛り合わせも美味しそうでした。 食前にいただいたKOMBUCHAは市販ののものだとおもうけどコレはこれで美味しい♩ ストローもヴィーガンのお店ではスタンダードですね。 ローケーキもあってかなり久しぶりに自分以外の人がつくったローケーキ食べようかと思ったけど他にも食べたいものがあるのでお預け(笑) マフィンも美味しそうだったー! 京都に来たらよりたい場所一つ増えました♡ こちらでレッスンできたら最高だなーー。 ご馳走様でした!

はじめてのローチョコレートレッスン&フィグログ

昨日は「はじめてのローチョコレート」レッスン!雪の中お越しいただきありがとうございました。 ローチョコレート、買って食べているけど自分で作ってみたい、白砂糖を使わないスイーツ、テンパリングが本ではわからないなどなど甘味やテンパリングの温度、混ぜ具合など勉強熱心な皆様。 はじめて!ですから温度管理、型へ入れる作業は少し大変に感じたかもしれませんが型から外してツヤツヤにローチョコレートに出会った時はうわぁーーーっと♡♡♡ コレがいいよね。 あとは練習あるのみ、型を使わなくてても大丈夫、大事なのは愛情込めて作ること♡ セカンドメニューはカカオ入りのフィグログ。 持ち帰ってからカットしてチビチビとお楽しみくださいませ。 (写真は以前作ったものです) 皆さまバレンタイン前だからお越しくださったのかと思いきややっとの土曜日開催! 満席御礼!どうもありがとうございました。

実家でレッスンのような会話。知らなきゃよかった!?

実家でレッスンのような会話 実家滞在中なうですが「朝ごはんは果物」が認知され母が寝る前に林檎を冷蔵庫から出しておいてくれたり、カットしてくれたりと、至れり尽くせりライフです。 ごはんが用意されるってありがたいですね。 そんな朝ごはん用の林檎はさて置き、目の前にあったみかん、少し時間を置きバナナを食べて…林檎は昼に食べる。と言ったら… そんなに果物食べて太らないの?果物だって果糖あるんでしょ?といい質問。 「果糖、果糖ってね。果糖は太る、良くないって言うけどね」とテーブルの上にあった酢こんぶを手に取り原材料名を見ながら果物の果糖と添加物の果糖は違うからと説明。 なるほどね〜ととりあえず納得。 「うちの孫たちまずいね〜」と頭を抱えております。 が、ドレッシングや調味料、見渡すとこちらもまずいよ、ヤバイよ←(昭和の使い方のほうね)。 果糖はお菓子や菓子パンだけに使われてるんじゃないんだな。 「あなたに言わせると食べるものないじゃない〜!」 「あるじゃん、まるごと果物」 ってレッスンのような会話。 母がぼやくように(笑)食べるものないじゃない〜。 私も10年以上前に、キャー知りたくなかった、カップ焼そば、缶チューハイ、もう食べられない、飲めないって思ったけど今思うと知れて良かった♡ ずっとこの体で生きて行くんだから自分のこと自分で守らないと。 知っていれば自分以外の人にも伝える守ることも出来るし。 ジャンクなものだって時には食べてるけど非日常。 野菜、果物しか食べないわけじゃなく、選択肢、食べ方の組み合わせもある。 それを楽しみながら、 何より自分が健康でいつでもご機嫌で居られるのが心

はじめてのローフード&ナチュラルハイジーンレッスン in札幌

ローチョコレートレッスン続くは「ローフード&ナチュラルハイジーン」レッスン。 レッスン冒頭、昨日一昨日とRAWでどれくらい召し上がっているか伺ったところ…〜2割くらいでした。 季節柄なのか確かに少なめですが至って普通の量、典型的な定食もこれくらいです。 じゃあどうやってもう少しローフードを増やそうか、ただ増やせばいいのか。 そんなお話をしたあとははじめてのローフードのお決まりメニューを。 こんなに生野菜食べたことないかも! 90%以上ローフードのメニュー。でもこれは求めなくていい数字。長く付き合える食事法、昨日から始まっています。 今日の恵方巻き海苔巻きにしよう! そんな声も聞こえてきた「ローフード&ナチュラルハイジーン」レッスンにお越しいただきありがとうございました。 4月はローヴィーガンチーズとフィンガーローフードを楽しみましょう。 今日から昨日のレッスンのtipsを何割かでも取り入れたら次回お会いするときには体調の変化あるとおもいます! 今回も会場のAmerica's Got Talent様スタッフの皆様!いつもサポートありがとうございます。

はじめてのローチョコレートレッスン in札幌

パラリ。 とチョコレートが型から外れる時はなんとも言えない爽快感が走りますね♩ 昨日札幌agt様での「はじめてのローチョコレート」レッスン。 型から颯爽と外れたのはテンパリングがうまくいったということ! チョコレートを型に流して入れてる無言タイム(笑)とは変わって つやつや、かわいいー!と歓声があがるのはこのレッスンのやりがいでもあります。 綺麗に外れなくても型に入れる時にはみ出しちゃっても問題なし! やってみないとわからなかったことを体験する、何度も作ってコツを知っいる人から教えてもらう。それがRAW JOURNEYのレッスンにお越しいただく意味なのですから♩ ローチョコレートの本買ったけどテンパリングがイマイチわからない、ツヤが出ないなど本では分からなかったこと! 体感していただけて良かったです。 北海道は年中ローチョコレート作れるんじゃないかな!?羨ましいぞ(笑) ローチョコレートレッスン、楽しみにお待ちいただきどうもありがとうございました。 4月にロースイーツ&ローヴィーガンチーズレッスンでお会いしましょう! 4月はリクエストいただきまして 初級クラス はじめてのロースイーツ 中級クラス 今月のロースイーツ を開催致します。6日、7日 AGT agt様での開催予定です。 詳細決まりましたらご案内致します。

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