お待たせしました!乳製品不使用 ホワイトチョコレートケーキ♡

月曜日の午後のロースイーツ 中級クラス! . 1年待った笑←まじでごめんねー!「ホワイトチョコレートケーキ」 . ホントにホワイトチョコレートがケーキになっちゃった甘いケーキなんですがクラストもほとんど無いしナッツの量が少ないのでもう1つ食べたくなっちゃう軽さです。 . . 今回は皆さん何かしらレッスンでご一緒していて、いつも以上に和気あいあい、サクサクとお持ち帰り用のケーキが出来上がり . . セカンドメニューはデモンストレーションでブラウニーを作りました。 こちらも激ウマで大好評!! トピックスは「座りっぱなし」について! 最近座りっぱなしの危険性、言われてますね お伝えしながら、私が一番座りっぱなし・・・なんじゃないかってっ。 . . 試食タイムはゆっくりお話しが出来たり、最近の1番嬉しかったこと! などなど伺えて楽しすぎるひと時でした♩ . . 今年何度もレッスンに来てくださった皆様! 来年もどうぞよろしくお願い致します♩ . クリスマスケーキにまた作ってくださいね。

忖度しない子供も美味しい!ロースイーツレッスン

今週月曜日はロースイーツ ディ♩ 午前はロースイーツ 初級クラス、 午後はロースイーツ 中級クラスでした。 初級は洋梨のタルト。 フルーツ+ナッツの組み合わせ。 極力糖質とココナッツオイルを減らしたレシピで洋梨の甘さを生かしたレシピです。 以前洋梨といえば、ラ・フランスくらいでしたが最近は品種増えて長い期間楽しめます。 試食用はセネラル・レクラーク、お持ち帰り用はラ・フランスをご用意しました。 お一方は持ち帰ったケーキを甥っ子くんに♩黙々と食べてくれたと聞いて、嬉しさ倍増! 子供は忖度ないからな笑 勉強熱心で食べるもので体が変わることを実感している方、ヴィーガンスイーツパティシエの方にお越しいただき充実の時間が過ごせました! フルーツを変えて、リピートしてくださいね。 どうもありがとうございました♩

体質改善更新中ー!細胞から生まれ変わる、コースレッスン!

自分の体質が変わった、と思うことがあったんです!! . . 昨日のレッスンでお話しくださった経験は私も同じようなことを10年以上前に経験していて . 食べ物ってすごいーー! そしてこの体験はまさに6回コースレッスン5回目、「人間は一本の管なり」にも通じていて夏からスタートした食べ方の変化がもたらした成果。 . 細胞が生まれ変わり今までとは違う感覚、五感も含め自分の様々な感覚に敏感になって来たことの表れ♩ . . 体の中、細胞の中までは見られないけど笑、こうした体感が自分の体が、体質が変化していることを教えてくれる。 変化はコースレッスンが終わっても続くはず。 . . 「人間は一本の管なり」 消化器官までがそれではなく、その先もまだまだ続きわたし達は循環する宇宙の中いる! . . コースレッスンも残り1回。 次回はホルモン、これまた面白い♩ 昨日のメニューは坦々麺。 6回目は一緒に食べましょうね笑 . . しっかり納得して次に進む姿勢に見習わなくては!と私の方が教えていただいております。 ありがとうございます! . . . 【全6回】今自分が一番好き♡細胞から生まれ変わる . 次回は内容をブラッシュアップして2月スタートです!

仙台でも ヴィーガンチーズレッスン!

仙台レッスンから早1週間!! 仙台レッスン2日目、午後はヴィーガンチーズレッスンでした♩ 今年の6月のレッスンで次はチーズレッスンして欲しい〜、今年中に来てください!! と熱烈!?オファーをいただき来た甲斐がありました♡ それぞれお持ち帰り用のクリームチーズタイプのRaw&Veganチーズを仕込み完了!したら チーズを使って6種のフィンガーローフード仕上げて行きます。 私が一つ見本を作りあとは生徒さんが次々同じように仕上げ、手が空いている方は片付けをするなどしてかなり早いペースででテーブルセット完了!! みなさん普段から Kitchen Lab 'olu'olu キッチンラボオルオルさんで鍛えられている!?のか手際がいい! あっと言う間に 鮮やか!カラフル!美味しそ♡ なテーブルに。 今回は青森からご参加の方が林檎のワインをお持ちくださり乾杯! ゆっくり食べながら、飲みながら(お車の方もご自宅戻り飲んでいただきました♩)、ヴィーガンチーズとフィンガーローフードを満喫するレッスンとなり、会場の雰囲気が素敵なのも相まってまるでお家でパーティー♡ ラストのレッスンではみなさんとゆっくりお話する時間が持て、本当に楽しく、ご参加された方々が満足されているご様子が伺えました。締めにふさわしいレッスンとなり私も大満足でした! お持ち帰りいただいたチーズはそれぞれフレーバーをアレンジしたり、ドレッシングも大好評で食べる時にこのレッスンのことを思い出していただけてるといいな〜なんて♩ 次回楽しみにしております! という温かいお言葉もいただきまして…次はいつにしましょ

ロースイーツレッスン!初級はフルーツで♪

簡単!! 初めてのローケーキ作りの感想はこれに尽きる ロースイーツ 初級クラスは簡単が売り!混ぜるだけ 混ぜるだけと言っても何気なーい、何度も作っていると当たり前、無意識していることが初めての方には高等なテクニック映るようでなるほど〜と笑 作るメニューは簡単ですが座学はみっちり。ローフードクラスほどの情報量はないけれどスイーツ以外にも日頃の食べ方のヒントになるお話を盛り込みながらレクチャーは進みます♩ 今日はピンクピンクのテーブル。 マットは再生紙を利用したもの、今日はレッスンの中でラップを使ったのですが無添加のものを使ってるよーなんて紹介したり。 ラップに無添加があると知ればそっちを選択するよね! 海に出るゴミは陸から出る こんな情報も皆さんと共有出来れることが嬉しいです♩ 初めてのロースイーツ 、きっとご家族のみなさんも初めて♩ 美味しく召し上がっていただけますように!! ご参加いただきどうもありがとうございました。 ナッツも購入頂いたしココナッツオイルは成城石井さんでも買えるし…復習あるのみーー!

愛されスイーツ♡焼かないガトーショコラ!

焼かないガトーショコラ♡ Kitchen Lab 'olu'olu キッチンラボオルオル オーナー Kazumiさんと私、仙台と私を繋げてくれた、と言っても過言ではないスイーツ♩ 仙台2日目、午前のレッスンで登場! 初級のフィリング作りを思い出しながらあとの工程はスイーツ作りとは思えない!?ロースイーツぽく無いケーキですが出来上がり、食べた感じまるで焼いたかのようにしっとり、濃厚。 Kazumiさんに天才!と言っていただける程の焼かないガトーショコラの出来上がり。 言わないと焼いてない、って分からない♩ 私も久しぶりに食べたのですがやっぱり美味しいーと自画自賛笑 前日の初級クラスでロースイーツ でさえも要らなくなる食生活が理想的、とお伝えしてはいるものの、やっぱりたまには心とほっぺを緩めるスイーツは必要ナリ! ずっしり重いワンホールはかなりの食べ応え!日数経過させながら味の変化を楽しむのもよし、なのでゆっくりお楽しみください♡ 仙台では2度目の焼かないガトーショコラ♩ご縁を広げてくれたスイーツが皆さまに気に入っていただけて嬉しいー。 ご参加、どうもありがとうございました!!

今年の2度目の仙台レッスン!ロースイーツからスタート

今年の2度目の仙台レッスン始まりました♩ 今回は個人宅をお借りしてのレッスン。もう昨日は「素敵〜♡」 を何回言ったか分からないくらい。どこをとっても様になる私にとって非日常な空間でのレッスンなりました。 そんな素敵な空間と時間中で始まった最初のレッスンはロースイーツ 初級クラス「抹茶ケーキ」です。 四方八方に話が飛ぶのも少人数いいところ!?ロースイーツ について、材料、乳製品・白砂糖・小麦粉デメリットなどについてお話しするの勿論ですが… ロースイーツ 以外の話の方が多かった気がする笑笑 でもその中のあるお話が大事ってことが後に別の方からまた聞けてやっぱり!!って皆で目を合わせ、大事なことを確認出来たような…レッスン含め素晴らしい時間を持てたこと、ご縁に本当に感謝です。 こちらでレッスンさせていただけたのも必然と納得致しました。 ケーキ作りでは、ひと手間かけておくと後々楽、栄養価的にもオススメな、なことをお伝えしながらあっと言う間にケーキが完成。 甘さ控え目、ほろ苦な抹茶ケーキ♡美味しく召し上がっていただきました♩ お持ち帰りいただいたケーキ、ご家族で美味し召し上がっていただけますように♩ 今日はスイーツ中級とチーズ初級。また幸せな1日が始まります!

とろける♡ローチョコレート ガナッシュ&プラリネ in仙台レッスン

仙台レッスン1日目、午後は「生チョコ&プラリネ」レッスン♡ 私自身も大好きなメニューです。 こちらのレッスンはとにかく黙々作る!! ナッツで生クリーム代わりの生チョコ、ヘーゼルが効いてるプラリネはボンボンショコラとは違うカカオの美味しさが詰まったチョコ菓子。 たっぷりお持ち帰りいただく前に生チョコをつまみ食い♩ テリーヌみたいーー♡と歓喜の声←大袈裟 が上がりました。 私もつまみ食い預かり、うまいー!!私の分も一緒に作って東京に持ち帰れば良かった笑と後悔しておりますっ。 少し手間がかかりますがそれだけ美味しさも倍増! ぜひぜひまた作ってみてくださいね♡

ヴィーガンチーズは手作り、自分で発酵!

昨日のヴィーガンチーズ初級クラス!それぞれお気に入りのチーズをみつけていただきましたよ♩ . . ヴィーガンチーズ、大豆、ココナッツ、ナッツ、シードで作られます。それぞれの味、栄養素的にも特徴が有りますが「栄養価」ってところでナッツを使ったヴィーガンチーズをお伝えしております。 . . 初級クラスはローヴィーガンチーズ!乳製品を使わずチーズ!? どうやって?? の謎、解けましたね♩ . . ご自宅で発酵させていただいたチーズはもう出来上がっている頃ですね。 . お持ち帰りいただいたチーズ、フレーバーつけてお楽しみください。 大人が摂る乳製品と言えばチーズ。乳製品控えたい人には選択肢が増えて来ています。(まだまだ一部ですが…) . . お子様も牛乳の代替品もNO SOYが増えて来ました♩ あとはヨーグルトが増えるといいねー!来年またプラントグルトやろうかな。 . ご参加いただきどうもありがとうございました♡ . . ヴィーガンチーズレッスン初級クラスは年内にあと1回、12/8(日)残2席です!

なるほど!自分の体で確認しながら進むから今の自分が一番好き♡

なるほど! これがあるから学びは楽しい。 様々な情報、両極の情報がある中どっちが本当?って惑わされる時ありますよね。 それこそ生野菜は体を冷やす! なんてまさに。 食べ方次第でそれは本当にも間違いにもなるんだけど仕組みを知ると自信を持って実践、体感しそれをお伝え出来るように。 【全6回コースレッスン】今の自分が一番好き♡細胞から生まれ変わる でこのなるほど!が満載です笑 昨日のテーマは「タンパク質」 通常の栄養学では兎にも角にもタンパク質。 でもそんなにタンパク質摂る必要ある? 動物性じゃなきゃいけない理由は? これも知ると面白い! 情報に振り回されているきとがよーくわかると同時に私たちに体って本当によく出来てる。 それが機能している自分の体を褒めたくなる、っていうか褒めてー!! 生徒さんのもう必要以上に付いていないお顔お肉は上がりきって今度は美白効果現る。 お会いするたびにお綺麗になっていくので こちらも嬉しくって嬉しくって。 運動をされている方なのですが体を動かすことの必要性、相乗効果を私も学ばせていただく♩私も体を動かすこと始めようっと。 タンパク質を知るにしても酵素や糖質なども絡んで来るから全体を知るって本当大事で学びの効果が上がります! お食事は柿チョコクリームから始まりメインはガパオ。 お持ち帰りのコールドプレスジュースはごぼうがアクセント。 あと2回、変化を楽しみましょう! どうもありがとうございました。

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