白スニーカーはエシカルでいこー♡

白スニーカーは長年スタンスミスを愛用していましたが次は「VEJA」になりそうです! 『VEJA』フランスのエシカルスニーカーブランドです。 以下ブランドページより引用 ーー Vejaの製品作りは原材料作りから行われています。 ソールなどで使用するゴムはブラジルのゴム農家と契約し生産されています。彼らはアマゾンの大自然をテリトリーに密林の中で自然に自生するパームツリーに切り込みを入れて受け皿を取り付け、乳白色の天然ゴムを採取するクラシックな手法で天然ゴムを集めます。 木から採取した天然ゴムは農家自ら鮮度の高いその日のうちに精製されるので、粘度の高い良質のゴムが生産されます。 また、原材料の一つのキャンバス・ファブリックは契約したオーガニックコットン農家が一貫して生産しており、こちらもブラジルの大自然で栽培・生産されています。 また、ランニングタイプのスニーカーなどに使用されているナイロンのファブリックは日本の開発したリサイクル技術が使用されています。これは100%リサイクルのペットボトルを原材料に化学処理は一切行わず、熱処理と物理処理のみで再生品化する特殊な技術です。 ーー しかも、中間業者を挟まないこと生産者自身に直接利益が渡るフェアトレード。 ファッションもエシカル&サスティナブルなものが当たりになって来ているんですねー。 で・も。 こうしたブランドコンセプトに共感できてもエシカルファッション特有の、、 なんていったらいいの、、 そればかりを優先させた感じの素材やデザインって苦手なので 私の場合「衣」はエシカルであることは優先順位は高くなかったりするのが実のところ。 ただしス

食べて作ってハマるローチョコレート

作ってみないとわからない♩ 実際に手を動かして、 視覚と触覚を働かせて、 出来上がったら 嗅覚と味覚の出番!! チョコレートは全ての感覚を使って仕上げていきます。 土曜日の基本のローチョコレートレッスンはいい失敗があり、みんなでそれを共有もできてへんな言い方ですがいいレッスンになりました。 型からするり、と外れて艶ピカチョコレートが出てきた時の歓声を少し離れたところで聞いていた私は嬉しくてにやにやしてしまいました♡ みなさんローチョコレートを食べたことがあり、なんだこりゃ〜笑の体験をしたことがある方ばかり。 そんなチョコレートを自分で作れたら、とご参加くださいました♩ これからの季節は少しチョコレートが扱い難いですが今回のような工夫をすれば大丈夫。 夏の冷んやりローチョコレートもぜひ召し上がってみてくださいね! ご参加どうもありがとうございました♩ 次回は10月を予定しています♩

やっと開催!ヴィーガンチーズレッスン!

金曜日は2ヶ月延長になったヴィーガンチーズ初級クラス♩ . . すでにアップしてくださってるSNS拝見していると作って、学んで、食べるあっという間の3時間、とても充実した時間を過ごしていただいたようで… やっぱりリアルなレッスンっていいな〜って実感♡ . . そうそう、ヴィーガンチーズレッスンはいつもこんな感じ とにかくやること多いのよ笑 . わいわい協力しながら、最後はカラフルなフィンガーローフードが並ぶテーブルにするのが楽しい! . . 便利なグッツやツールは世の中に溢れる程あるけれど替えられないことってありますね。 . . . 週末でチーズは発酵したはず! 美味しく召し上がっていただけたかな?? . . 次回中級クラスでナチュールワインで乾杯出来ると嬉しいでーす♩ ご参加、どうもありがとうございました。

はじめての梅しごとデビューの会♪

梅しごとデビューーーーの会! 大きい〜と皆さんが驚く程の大粒(3Lくらいかな)南高梅を使って梅しごとスタート! この時期しか嗅げないあまーい香りに包まれて、あっという間に塩まみれ笑 早速翌日から梅酢が上がって来ていて1.5キロの梅が梅酢に溺れる日が楽しみですね♩ そして7月に入り天日干しの3日間はなんとも言えない梅への愛しさがますのです♩ 乾いて来たかな〜、美味しく出来たかな〜って♡ 半年後は豆板醤も完成予定! 自分が作ったものって愛情が湧いてそれだけで美味しさが増すって言うのに 楽しい時間の気も入った梅干し、豆板醤はどんな仕上がりになるんでしょ。 作ったあとはロースイーツ&コロナ禍に視るいかに洗脳されて来たか!?トークタイム。 これ楽しかった〜(楽しい言っていい内容ではないけどね)。 これから政治、メディア、金融がどう変わっていくかも、梅干しの仕上がりに同様に楽しみですねー(同次元じゃ困るけどっ)! ご参加いただいたみなさま、どうもありがとうございました。 久しぶりにわいわい!楽しかった。

細胞から生ま変わる、真っ最中!!

全6回コースレッスン♩ 今の自分が1番好き♡細胞から生まれ変わる 久しぶりのレッスンはこちらから! 3回目メイントピックは脂質について。 避けがちな脂質ですが、脂質こそ優秀な笑細胞を作るに欠かせない物質。 必須脂肪酸と言われるオメガ3、オメガ6は体内では作ることが出来ないので食べ物から、と言われるのはご存知の通りですが必須脂肪酸が大事なのはそれだけじゃない♩ そうしたことを1回目の細胞の役割、2回目の糖質と絡めてみていくと… だんだんと体の繋がりがみえてきて、どうして体の変化が起きているか繋がって行くんですねー! 抱えている疑問や体験がみんな違うから繋がる瞬間は人それぞれ。 回を重ねるごとに繋がった!なるほど、だから私の体は変化しているんだ〜と実感することが増えて来ています♩ このコースレッスンに参加したことで確実に体もマインドも変わって来ている♩それがスッキリしたボディ笑だけでなく表情からも読みとれます♡ たっぷりの座学あとの調理は今回はカレー、夏のカレーは火を使わずに! スイカのチャトやサイドメニューもクセになる美味しさ。 ロースイーツはアイスクリーム。 今回はオイルのお土産も。 次はタンパク質、これで3大栄養素が揃いさらに学びが深まることでしょう♡ 変わっていく自分を観察するのは楽しいですね!

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