基本のローチョコレートレッスン @札幌

2018年秋冬のローチョコレートレッスン始まりました!嬉しい北海道スタート。

いい香り♡カカオバターを刻むとより一層その香りが充満し、はじめてのローチョコレート作りにワクワク。 チョコレートって雑に言うと材料をまぜて型に流して冷やせば出来上がりなんだけど少し手間をかけてあげることで出来栄えが違ってくる♩それが材料選びや混ぜ方、テンパリング。そして大事な大事な美味しくなあれ♡ はじめてのチョコレート作りは温度管理が少し難しく感じますが慣れてくると温度計はサポート役。テクスチャーやツヤ、キメでチョコレートの状態がわかってきます。 復習あるのみ! コツを掴んでくださいね♡

ブリスボールはナッツとスーパーフードを混ぜるだけの簡単!誰でも出来る栄養満点のロースナック。 チョコレートと同じく日持ちもするので作り置きしてお楽しみください!

今年1月の札幌レッスンの時からお待ちいただき楽しみご参加くださった皆様。お越しいただきありがとうございました!!

次回札幌でのレッスンは2月2日(土)に決定しました♩レッスンメニューはまだ決まっていないのですがどうぞお楽しみに♩

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