過ぎない拘りが心地よい♡恵比寿 キッチンわたりがらすさん
ずっと行ってみたかった恵比寿のキッチン わたりがらすさん♡
今年の始め、お邪魔いたしました。
畑から直送の新鮮な無農薬野菜
放牧牛や豚、鶏
港から直行で届く鮮魚店から仕入れた魚介類
こだわりの調味料
そして欠かせないワインはナチュール♡
お料理は独学、というシェフの自信と遊びを感じながらのひととき
食材や美味しさにはもちろん拘っていらっしゃるんでしょうが
キメキメすぎていない、押し付けがましくないスタイルが心地よいお店。
今回はシェフおすすめコースで。
前菜から締めのパスタにスイーツまで
テンポよく出てきて、
この美味しさもう一口食べたいけど食べたらお腹いっぱいで次のが楽しめなくなるかも笑
という絶妙なポーション。
お腹も心も満たされるってこのこと！
また行こう♡
ヴィーガン対応もしているそうです。
恵比寿駅西口東側出口から徒歩5分