□■「ロースイーツ中級クラス 各月メニューが変わります□■
※ロースイーツ初級クラス受講済みの方対象
乳製品、白砂糖、小麦、卵を使わず、焼かないロースイーツ。
加熱せず作りますので酵素や素材のもつビタミン・ミネラル・ファイトケミカルも
損なわずいただくことができます。
ヘルシー・ヴィーガンスイーツの中でもロースイーツは注目を集めるスイーツ。
初級クラスで習う一年中大活躍の冷やし固めるローケーキ以外のケーキも作ってみたい！
レシピを増やしたい方むけのクラスです。
こちらのレッスンは当ローケーキ初級クラス、または、「ロースイーツコースレッスン」を
受講いただいた方向けです。
2023年6月以降のメニューはこちら♪
◉6月：ホワイトチョコレートケーキ／くるみのチョコレートソルベ
ホワイトチョコレートらしく甘めに仕上げますが、軽い口触りが特徴です
◉7月：ティラミス／アップルクランブル
各自つくるのはコーヒー＆ココア、試食は抹茶をご用意します
◉8月：カシューナッツ味噌で作るチーズケーキ／チョコフレーク
カシューナッツを発酵させそれを隠し味にケーキを作ります。
カシューナッツ味噌仕込む（約800g発酵はご自宅で）ため、レッスン時間４時間、料金26,000円となります。
◉9月：塩キャラメルケーキ／フィグログ
濃厚なキャラメルソースとビターなカカオの組み合わせです。
◉10月：ガトーショコラ／里芋のブランマンジェ
他にはないケーキの作り方！濃い〜ガトーショコラと優しいブランマンジェの相性も◎
◉11月：モンブラン／お芋トリュフ
甘栗で作るお手軽モンブラン。乳製品不使用の生クリームも好評！
試食用は別にご用意致します！作ったケーキはお持ち帰りいただき、
ぜひご家族ご友人でお召し上がりください。
レクチャーは身近なヘルシーライフに関するTopicsを１つ取り上げてお話致します。
＜日時＞※現在募集中のものをアップしております
① 9月15日（日）11:00〜14:00 塩キャラメルケーキ＆フィグログ
②10月12日（木）11:00〜14:00 ガトーショコラ＆里芋ブランマンジェ
＜場所＞
新宿区（レッスンのご参加が確定しましたら詳細をお知らせいたします）
＜レッスン内容＞
①講座
・１TOPICS
②実習
各月のメニュー （各自のお持ち帰り分）
セカンドメニュー（当日食べる分をデモンストレーションにて）
③試食
各月のメニュー
セカンドメニュー（ヴィーガン/加熱メニューあり/レシピ付き）
季節のフルーツ
ドリンク
＜レッスン料＞
19,000円（テキスト・レシピ・材料費・消費税込）
※ ナッツ、甘味など材料は全てオーガニックを使用致します。
＜お申し込み・お問い合わせ＞
「9月塩キャラメル/10月ガトーショコラ」と明記の上、こちらから申し込みください。
＜持ち物＞
・筆記用具
・エプロン／お手拭き
・初級クラスでお渡ししたケーキ型（５号）
・ケーキ（15cm程）を平にしてお持ち帰りできるマイバックなど