□■「ロースイーツ中級クラス 各月メニューが変わります□■
※ロースイーツ初級クラス受講済みの方対象
乳製品、白砂糖、小麦、卵を使わず、焼かないロースイーツ。
加熱せず作りますので酵素や素材のもつビタミン・ミネラル・ファイトケミカルも
損なわずいただくことができます。
ヘルシー・ヴィーガンスイーツの中でもロースイーツは注目を集めるスイーツ。
初級クラスで習う一年中大活躍の冷やし固めるローケーキ以外のケーキも作ってみたい!
レシピを増やしたい方むけのクラスです。
こちらのレッスンは当ローケーキ初級クラス、または、「ロースイーツコースレッスン」を
受講いただいた方向けです。
2023年6月以降のメニューはこちら♪
◉6月:ホワイトチョコレートケーキ/くるみのチョコレートソルベ
ホワイトチョコレートらしく甘めに仕上げますが、軽い口触りが特徴です
◉7月:ティラミス/アップルクランブル
各自つくるのはコーヒー&ココア、試食は抹茶をご用意します
◉8月:カシューナッツ味噌で作るチーズケーキ/チョコフレーク
カシューナッツを発酵させそれを隠し味にケーキを作ります。
カシューナッツ味噌仕込む(約800g発酵はご自宅で)ため、レッスン時間4時間、料金26,000円となります。
◉9月:塩キャラメルケーキ/フィグログ
濃厚なキャラメルソースとビターなカカオの組み合わせです。
◉10月:ガトーショコラ/里芋のブランマンジェ
他にはないケーキの作り方!濃い〜ガトーショコラと優しいブランマンジェの相性も◎
◉11月:モンブラン/お芋トリュフ
甘栗で作るお手軽モンブラン。乳製品不使用の生クリームも好評!
試食用は別にご用意致します!作ったケーキはお持ち帰りいただき、
ぜひご家族ご友人でお召し上がりください。
レクチャーは身近なヘルシーライフに関するTopicsを1つ取り上げてお話致します。
<日時>※現在募集中のものをアップしております
① 9月15日(日)11:00〜14:00 塩キャラメルケーキ&フィグログ
②10月12日(木)11:00〜14:00 ガトーショコラ&里芋ブランマンジェ
<場所>
新宿区(レッスンのご参加が確定しましたら詳細をお知らせいたします)
<レッスン内容>
①講座
・1TOPICS
②実習
各月のメニュー (各自のお持ち帰り分)
セカンドメニュー(当日食べる分をデモンストレーションにて)
③試食
各月のメニュー
セカンドメニュー(ヴィーガン/加熱メニューあり/レシピ付き)
季節のフルーツ
ドリンク
<レッスン料>
19,000円(テキスト・レシピ・材料費・消費税込)
※ ナッツ、甘味など材料は全てオーガニックを使用致します。
<お申し込み・お問い合わせ>
「9月塩キャラメル/10月ガトーショコラ」と明記の上、こちらから申し込みください。
<持ち物>
・筆記用具
・エプロン/お手拭き
・初級クラスでお渡ししたケーキ型(5号)
・ケーキ(15cm程)を平にしてお持ち帰りできるマイバックなど