□■「ローケーキ中級クラス □■
「乳製品・豆乳不使用 ティラミス」
※ロースイーツ初級クラス受講済みの方対象
乳製品、白砂糖、小麦、卵を使わず、焼かないロースイーツ。
加熱せず作りますので酵素や素材のもつビタミン・ミネラル・ファイトケミカルも
損なわずいただくことができます。
ヘルシー・ヴィーガンスイーツの中でもロースイーツは注目を集めるスイーツ。
初級クラスで習う一年中大活躍の冷やし固めるローケーキ以外のケーキも作ってみたい！
レシピを増やしたい方むけのクラスです。
こちらのレッスンは当ローケーキ初級クラス、または、「ロースイーツコースレッスン」を
受講いただいた方向けで、リクエストをいただいて開催いたします。
初級クラス及び、ロースイーツコースレッスン受講済みの方、開催希望のメニューと希望日を添えて
ご連絡ください。
ただいま12月5日開催「焼かないティラミス」ご予約受付中〜！
中有級クラスのメニューはこちら♪
◉ホワイトチョコレートケーキ／くるみのチョコレートソルベ
ホワイトチョコレートらしく甘めに仕上げますが、軽い口触りが特徴です
◉ティラミス／アップルクランブル
各自つくるのはコーヒー＆ココア、試食は抹茶をご用意します
◉カシューナッツ味噌で作るチーズケーキ／チョコフレーク
カシューナッツを発酵させそれを隠し味にケーキを作ります。
カシューナッツ味噌仕込む（約800g発酵はご自宅で）ため、レッスン時間４時間、料金26,000円となります。
◉塩キャラメルケーキ／フィグログ
濃厚なキャラメルソースとビターなカカオの組み合わせです。
◉ガトーショコラ／里芋のブランマンジェ
他にはないケーキの作り方！濃い〜ガトーショコラと優しいブランマンジェの相性も◎
◉モンブラン／お芋トリュフ
甘栗で作るお手軽モンブラン。乳製品不使用の生クリームも好評！
試食用は別にご用意致します！作ったケーキはお持ち帰りいただき、
ぜひご家族ご友人でお召し上がりください。
レクチャーは身近なヘルシーライフに関するTopicsを１つ取り上げてお話致します。
12月は「焼かないティラミス」を開催、ご予約受付中です。
セカンドメニューはアップルクランブル。
クランブルのりんごは焼いた方が美味しいので加熱することをご了承の上
ご参加お願いいたします。
＜日時・メニュー＞
12月5日（木）11時〜14時
乳製品・豆乳不使用／アップルクランブル
＜場所＞
新宿区（レッスンのご参加が確定しましたら詳細をお知らせいたします）
＜レッスン内容＞
①講座
・１TOPICS
②実習
各月のメニュー （各自のお持ち帰り分）
セカンドメニュー（当日食べる分をデモンストレーションにて）
③試食
各月のメニュー
セカンドメニュー（ヴィーガン/加熱メニューあり/レシピ付き）
季節のフルーツ
ドリンク
＜レッスン料＞
19,000円（テキスト・レシピ・材料費・消費税込）
※ ガトーショコラレッスン20,000円、カシューナッツ味噌＆チーズケーキ26,000円。
その他のメニューは19,000円です。
※ ナッツ、甘味など材料は全てオーガニックを使用致します
＜お申し込み・お問い合わせ＞
「例：12月ティラミス」と明記の上、こちらから申し込みください。
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新型コロナレプリコンワクチン（コスタイベ筋注）
を接種されている方はどのような影響がご本人及び他者へ出るのかわかりかねるため
対面レッスンの受講をお断りさせていただいおります。
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＜持ち物＞
・筆記用具・エプロン・お手拭き
・ケーキ（15cm程）を平にしてお持ち帰りできるマイバックなど