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<SPECIAL LESSON >
トランス脂肪酸ゼロ「5つのまぜるだけ デイリーロースイーツ」レッスン

 


 

ロースイーツの材料は白砂糖・小麦粉・牛乳不使用。
加工された食品、私たちの消化器官に負担を強いてしまうものを控えると同時に

トランス脂肪酸不使用のスイーツでもあります♪


このトランス脂肪酸の使用・表示の義務化については2000年初頭には締め出す動きが世界各国で活性していき
世界保健機関(WHO)は2023年までに世界全体でのトランス脂肪酸の根絶を呼びかけていましたが・・・

欧米、アジアの一部は国でトランス脂肪酸の使用量、表示についての規制が始まっていますが日本は
それどころでは全くありませんので、とにもかくにも自己防衛です!


 

トランス脂肪酸は物油を常温で固体、または半固体に加工する時に行う「水素添加」によって生成されます。
また、植物油を精製する際、高温処理の工程でもトランス脂肪酸は発生します。


 

で、このトランス脂肪酸を摂るとどうなるか・・
悪玉コレステロールを増やすばかりでなく善玉コレステロールを減らし、
狭心症や心筋梗塞など心臓疾患にかかりやすくなるほか、認知機能の低下も報告されています。
また、突然死や糖尿病のリスクを高め、脂肪異常や高血圧を悪化させ、
内臓脂肪がつきやすくなりメタボリックシンドロームを誘発。


その他アレルギーなどの関連性が示されているますし、
トランス脂肪酸の摂取量が多いと男女ともに不妊に繋がる恐れや、
トランス脂肪酸を多くとる女性では子宮内膜症のリスクが高まる報告も。

胎児からお年寄りまで
老若男女避けたい物質No1がトランス脂肪酸なのです。


 

とは言っても、今やスーパーで売っているものは生鮮食糧品(これはこれで農薬やホストハーベストなどなど問題はありますが・・)意外でトランス脂肪酸が含まれていない食品を見つけるのは至難の技!

 

日々の食事、お菓子、飲み物、
人によってはサプリや薬と、口から入るものは様々ですが、

お菓子選びに成功すればトランス脂肪酸の多くを回避することができます!
でも一般的なスーパーで変えるお菓子は難、難、難!

 


ならばここは作っちゃいましょう!
まぜるだけでできちゃうお菓子。

このスペシャルレッスンでは、
・トランス脂肪酸とは?
・摂取のリスク
・回避方法
などの座学の後、


デモンストレーションと実技を交えて5品のまぜるだけ、焼かない(焼かないからナッツなどの脂質も酸化しません)
ロースイーツを作ります。
さすがに混ぜた後、型に入れるくらいはしますけど〜。

メニューは
・ウェルカム混ぜるだけパフェ
・ブラウニー
・トフィー
・キャロットケーキ
・ワンボールチョコレートバー


を予定しています。作った分はお持ち帰りください!


<日時・場所>

① 1月26日(金)11時〜15時

 東京都新宿区( 詳細は受講確定後、ご案内いたします)

 

②2月18日(日)10時〜14時

 AGT様 2階

 札幌市中央区南16条西4丁目1-10

 ※地下鉄南北線「幌平橋」駅から徒歩4分

 ​
<レッスンの内容> 
◉トランス脂肪酸に関する座学
◉調理
・ウェルカムまぜるだけパフェ(デモ)
・ブラウニー
・トフィー
・キャロットケーキ
・ワンボールチョコレートバー
◉試食
・パフェは座学の際に召し上がっていただき、他はお持ち帰りいただきます。

<レッスン料>
• 27,000円(テキスト・レシピ・材料費・消費税込)
※ ナッツや甘味料はオーガニックの材料を使用いたします。

<持ち物>
• 筆記用具・エプロン・お手拭き
• お持ち帰り用のタッパー(トータルA4サイズ、複数個ok)

<お申し込み・お問い合わせ>

「例:2/18  まぜるだけスイーツ と明記の上、こちらから申し込みください。

 

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