rawsweets/Strawberry cake

 

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ケーキ型4号

<クラスト>

生アーモンド     1/2カップ(8時間浸水)

くるみ        1/4カップ

デーツ        6個   

ローカカオパウダー  大さじ3

天然塩        ひとつまみ

<フィリング>

生カシューナッツ   1/2カップ(4時間浸水)

苺(冷凍可)     160g〜

ココナッツオイル   大さじ4

好みの甘味      大さじ1〜2

レモン汁       大さじ1

※ ナッツは()の時間浸水しよく洗い水分をとっておく

<クラストから作ります>

① 全ての材料をフードプロセッサーで粉砕する。

② ①をケーキの型に入れ押し固める。

 

<フィリングを作ります>

① ブレンダーにココナッツオイル以外の材料を全ていれ撹拌する。苺とレモン汁を一番最初に入れジュース状にしておくとブレンダーが回り易いです。

② ①にココナッツオイルを入れ滑らかになるまで撹拌したらクラストの上に流し入れ冷凍庫で3時間程冷やし固めたら出来上がり。

​フルーツなどトッピングをしてお召し上がりください

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