rawsweets/Strawberry cake

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ケーキ型４号

​

＜クラスト＞

生アーモンド　　　　　1/2カップ（８時間浸水）

くるみ　　　　　　　　1/4カップ

デーツ　　　　　　　　６個　　　

ローカカオパウダー　　大さじ３

天然塩　　　　　　　　ひとつまみ

​

＜フィリング＞

生カシューナッツ　　　1/2カップ（４時間浸水）

苺（冷凍可）　　　　　160g〜

ココナッツオイル　　　大さじ４

好みの甘味　　　　　　大さじ１〜２

レモン汁　　　　　　　大さじ１

​

※　ナッツは（）の時間浸水しよく洗い水分をとっておく

＜クラストから作ります＞

①　全ての材料をフードプロセッサーで粉砕する。

②　①をケーキの型に入れ押し固める。

 

＜フィリングを作ります＞

①　ブレンダーにココナッツオイル以外の材料を全ていれ撹拌する。苺とレモン汁を一番最初に入れジュース状にしておくとブレンダーが回り易いです。

②　①にココナッツオイルを入れ滑らかになるまで撹拌したらクラストの上に流し入れ冷凍庫で３時間程冷やし固めたら出来上がり。

​

​フルーツなどトッピングをしてお召し上がりください

​