Vegan/グルテンフリー シチュー

      

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里芋           中4〜5個

コンソメスープ         600cc

人参            1本

椎茸           4個

長ネギ          1本

天然塩           適量

ブラックペッパー      適量

 

①  里芋はよく洗い、包丁で一周皮に切れ目を入れ る。鍋に入れひたひたのお水で蒸す。

②  ブレンダーに皮をむいた里芋、コンソメスープを入れ滑らかになるまで撹拌する。

③  ②を鍋に移して食べやすい大きさに切ったにんじん、、椎茸、長ネギを入れ野菜に火が通ったら出来上がり。

塩、ブラックペッパーで味を整えてお召し上がりください。パセリやパルメザンチーズなどを振りかけて♪

※ コンソメスープはオーサワの野菜ブイヨンを愛用しています。

 

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