rawfood/柿と黒米のサラダ 

      

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柿         1個

蕪         中1個

黒米        1/2カップ

香味野菜      適量

(ドレッシング)

梅干し       大1個

黒酢        大さじ1

味噌        大さじ1.5

フラックスオイル  大さじ2

① 黒米は塩ひとつまみを入れて炊いておく。② 梅干しは包丁で刻み他の材料と合わせドレッシングを作っておく。

③ 柿、蕪は8mmの角切り、春菊・パクチーなど適量を8mmカットする。

④ 全ての材料をよく混ぜ合わせ完成。

※ 梅干しと黒酢は梅酢大さじ2に変えても大丈夫です。

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